彩丝虾球

原料：虾仁、胡萝卜丝、沙拉酱
制作过程：
1.虾仁收拾好虾线备用（如果买来的是整只的虾，可以从虾背的第二、三节处开始剥虾
  壳，因为此部分是虾背部用力最高处，故而省力。）收拾好后裹上脆炸粉待用；
2.胡萝卜切成细丝，在六成热的油锅中炸酥；
3.油锅中放入调好味道的虾球，捞出沥干多余的油后将虾球裹上沙拉酱；
4.最后将虾球放入炸好的胡萝卜丝中裹成丸子，码盘即可。

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