原料：鲜杏鲍菇150克、火腿10克、荷兰豆10克、木耳10克、生姜片10克
辅料：食用油20克、盐巴5克、蚝油10克、白糖、水淀粉适量
制作过程：
1. 杏鲍菇、木耳切片洗净，火腿切片，荷兰豆去筋；
2. 炒锅加水，待开后放入少许盐巴，蚝油放入杏鲍菇、木耳煨透后捞出沥干水分；
3. 锅中倒油，热后放入姜片，荷兰豆、火腿翻炒调入白糖、盐巴后放入杏鲍菇、木耳
炒匀，用水淀粉勾芡后淋上明油即可出锅。
杏鲍菇营养价值节药用价值：
杏鲍菇的菌肉肥厚，菌盖和菌柄质地都很脆嫩，是味道极好的上等食用菌品种，又有“草原上的牛肝菌”之称。除了杏鲍菇中所含有的极丰富的粗蛋白，脂肪，粗纤维，氨基酸、维生素等矿物质元素外，杏鲍菇还含有大量的寡糖，它肠胃中的双歧杆菌一起作用，具有很好的促进消化，吸收功能，是很好的美容，保健食品。
保存方法：
1. 常温保存两天；
2. 低温2℃-5℃三天。
| 图文推荐： | |
三色杏鲍菇