自制柚子茶

材料：蜜柚、黄冰糖、淡味蜂蜜

制作步骤：
1. 将蜜柚用清水洗净后将黄色外皮用削皮刀刨下，为了避免煮好的柚子茶发苦所以要
   尽量避开白色部分，外皮削好后切细待用；

2. 柚子瓣去掉白色筋膜后用手撕碎；

3. 锅子上火，加入一小碗的水后放入黄冰糖，熬化后转入小火；

4. 放入柚肉及柚皮，并不时搅拌防止粘锅；

5. 煨至粘稠时即可关火；

6. 晾至常温加入蜂蜜搅拌均匀后装入干净的玻璃瓶内存入冰箱即可。

操作注意：
1. 个人认为现在很多水果农药，添加剂问题泛滥，所以洗涤时一定要特别注意将果皮
   清洗干净，毕竟食品安全才是硬道理；

2. 据说柚子瓣的白色筋膜部分其实也很有营养但同时也会影响成品的口感，会发苦，
   所以它的去留问题就依个人的喜好吧；

3. 选用黄冰糖是为了增加成品颜色的效果，没有的话用普通白冰糖亦可；

4. 添加蜂蜜时一定要注意温度，温度过高会破坏其营养成分。而类似桂花蜜等因味道
   比较霸道会和柚子本身的清香乱搞PK，所以建议用槐花蜜等淡味蜜糖；

5. 如果嫌口感不够酸可以适量添加些柠檬汁。

食用方法：
冲泡或直接食用等多种。

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