凤梨烩排骨（秋季水果烹调菜肴系列）

原料：猪小排,凤梨块,
辅料：酱油、番茄酱,植物油、葱、姜、绍酒

制作方法：
1.将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色捞出待用；
2.锅中加少许油，加热后爆香葱,姜,放入酱油,绍酒,番茄酱和水拌炒；
3.倒入排骨用小火煮到肉酥烂时临出锅时将凤梨块倒入大火收汁即可。  

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