香辣兔丁，川菜家庭小自制

原料：兔腿一只、葱丁若干
辅料：红辣油、糖、生抽、盐、醋、葱、蒜泥、花椒粉、花椒、麻油、姜片、辣椒酥
      一包  

制作方法：
1、兔腿洗干净后放入滚水锅中并加入花椒和姜片等同煮；

2、葱白切丁，喜欢的话可多切几根；

3、把红辣油、糖、生抽、盐、醋、葱、蒜泥、麻油调拌均匀成调料酱；

4、捞出兔子冷却后切成小丁加入调料酱和葱丁搅拌至匀；

5、腌制半天，使其充分入了味道后临吃前放入辣椒酥及花椒粉即可。

操作注意：
1、辣椒酥应在最后加入，否则会影响辣椒段及花生的香脆口感。

	图文推荐：