原料：花蟹2只、花雕酒1/3杯、植物油2茶匙
辅料：盐巴1茶匙、绵白糖1/2茶匙、姜2片、胡椒粉少许、
制作过程：
1. 花蟹清洗干净后斩件，控干水分后，蟹钳用刀拍裂，排列上碟；
2. 把盐巴、绵白糖、姜、胡椒粉及花雕酒及植物油与花蟹搅拌均匀后用微波炉保鲜纸
封好（留出通气口）放入微波炉后用高火蒸7分钟后即可。
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原料：花蟹2只、花雕酒1/3杯、植物油2茶匙
辅料：盐巴1茶匙、绵白糖1/2茶匙、姜2片、胡椒粉少许、
制作过程：
1. 花蟹清洗干净后斩件，控干水分后，蟹钳用刀拍裂，排列上碟；
2. 把盐巴、绵白糖、姜、胡椒粉及花雕酒及植物油与花蟹搅拌均匀后用微波炉保鲜纸
封好（留出通气口）放入微波炉后用高火蒸7分钟后即可。