原料：鳗鱼1条（300克）、葱白1条、青椒3个
辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、姜汁1/2茶匙、香油1/2茶匙
制作过程：
1. 将鳗鱼清洗干净后切成适当大小的块；
2. 将葱白切成菱形段后青椒也切成大小适当的菱形块后待用；
3. 把鳗鱼块放入微波炉专用容器中加上生抽、老抽、白糖、料酒、姜汁、香油及葱
白、青椒后腌制大约10分钟；
4. 加水少许后盖上盖子后高火5-8分钟后即成。
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原料：鳗鱼1条（300克）、葱白1条、青椒3个
辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、姜汁1/2茶匙、香油1/2茶匙
制作过程：
1. 将鳗鱼清洗干净后切成适当大小的块；
2. 将葱白切成菱形段后青椒也切成大小适当的菱形块后待用；
3. 把鳗鱼块放入微波炉专用容器中加上生抽、老抽、白糖、料酒、姜汁、香油及葱
白、青椒后腌制大约10分钟；
4. 加水少许后盖上盖子后高火5-8分钟后即成。