原料：整鸡一只
辅料：姜一块、2-3茶匙辣酱油、绍酒1茶匙、盐巴1茶匙、胡椒1茶匙、
五香芬1/2茶匙、红糖1茶匙、蒜2瓣、植物油1茶匙
制作方法：
1、姜拍松斩蓉，蒜成蒜碎后将以上辅料均匀搅拌调和；
2、将整鸡清洗干净后里外均匀涂抹好调料汁腌制大约30分钟左右入味；
3、将烤鸡架插入鸡体中心，用烤鸡叉固定，再放入预热好的烤箱，设定240度以回转烤
的模式烤制大约60-80分钟即可。
操作注意：
1、如果喜欢孜然口味可在调料汁中加入打成粉末的孜然及辣椒粉；
2、若烤箱没有回转烤功能也可将腌好的鸡放入铺有铝箔纸的烤盘上以200度烤40分钟后
取出翻面再烤30分钟左右也可；
3、选购生鸡时一定要注意鸡与家中烤箱大小的比例。
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