主料：樟茶鸭
辅料：葱丝、青、红尖椒、甜面酱
做法：
1.樟茶鸭上锅蒸半小时后取出去骨切丝；
2.另取炒锅用油以小火翻炒以用水调稀的甜面酱去其酱酸味，（本人认为如加少许糖调
味，则口味更佳，但这个可依据个人的喜好斟酌添加，呵呵）后倒入鸭丝后再翻炒；
因甜面酱本身味咸，所以不必再加盐巴调味了；
3.取青、红色尖椒切圈套住葱丝码盘，待鸭丝炒好后佐食；
4.鸭丝出锅装入码好葱丝圈的盘中，再在其上点少许炒熟的芝麻增加香味。
周末没来得及去超市买樟茶鸭，所以偶大胆改变了一下，利用家里现有的鸡肉切丝替代樟茶鸭丝做了一个达官鸡丝，味道也是不错的，嘿嘿！
