维生素译自英文Vitamin,这一词是1911年范克所提出的，词语中via来自希腊，有生命活力的意思，可见维生素对我们身体的重要性了。
1、维生素A（VA）：如身体缺乏，尤其是在“电脑族”中身体缺失的情况最为严重，
会有眼睛怕光，易疲劳、易脱发，易患结膜炎，角膜炎，指甲出现深刻明显的白
线，头发干枯，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠等情况出现。
若身体有类似的症状，需多食类似：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、动物肝脏、杏等的食
品及时补充。
2、维生素B1（VB1）：体内如这种微量元素缺少，会对外界刺激比较敏感，小腿有间
歇性酸痛，消化功能紊乱，缺乏耐力，手脚经常感到麻木。又因为酒精在人体内代
谢，正需要大量的VB1，所以，长期饮酒的朋友更要注意平时多补充这种维生素。
一般，以大豆、牛奶、核桃、榛子等含量比较高。
3、维生素B2（VB2）：又称核黄素，由于身体缺少可导致嘴角破裂甚至溃烂，口臭，
和出现各种皮肤性疾病，对阳光有过度的敏感反应。
此时，建议大家可食用蛋黄、奶制品、胡萝卜、动物肝肾、香菇、紫菜等食物来为
身体添加核黄素。
4、维生素B3（VB3）：一般象舌头红肿、口腔溃疡等症状的出现，便有可能是因VB3缺
乏所导致。
在猪肉、火腿、土豆和菜花等中，此种营养比较丰富。
5、维生素B6（VB6）：很多口服避孕药常常会导致女性缺乏VB6，一般的症状通常是舌
苔厚重，情绪也易出现忧郁，易激动等。
因为VB6在谷物的外皮中含量最丰富，所以可以在日常饮食中注意多摄入燕麦等来
进行补充。
6、维生素B12（VB12）：又称钴胺素或氰钴素。一种由含钴的卟啉类化合物组成的B族
维生素。它的缺少会影响行动易失平衡，身体有间歇性不定位置痛楚以及贫血等。
肝脏是维生素B12的最好来源，其次为奶、肉、蛋、鱼等，植物不含维生素B12。
7、维生素C（VC）： 如果你是吸烟族或是被动吸烟者，VC的损耗要比正常人高的多。
常见的症状是：伤口不愈合，牙齿出血。
橙子、柠檬等水果是很好的补充品。
8、维生素D（VD）：VD与眼睛的健康也有密切的关系，它的缺乏可导致先天性带状白
内障、儿童高度近视，以及四肢无力，易出汗，神经紧张等。过量的维生素D可以
导致中毒，这是无可争议的，但人体缺少，也会导致佝偻病的发生。
“日光浴”应该是很好的补充体内VD的一种手段，另外鱼肝油、牛奶、蛋黄、肝和
植物油中它的含量也是很高的。
9、维生素VE：尤其在高强度运动后，身体内自由基的比例增多，高于正常状的4倍，
此时，需大量的抗氧化物VE来消耗，所以需要额外补充大豆、植物油等食品。
10、CA：这个的重要性当然就不用说了，体内缺少钙质便会引起骨质疏松的危害。女
性、老人尤为要注意补钙。研究表明，咖啡会溶解骨骼中的钙质，所以，爱喝咖
啡的人不妨以鲜奶来代替伴侣使用。
今日人们工作压力大，节奏快，常常会造成营养不均衡的情况。很多人也意识到这点会及时买些维生素药品，俨然成了生活的必需，成了水果、蔬菜的“替代品”，即使是服用也很随便。
但是，服用维生素和用药一样，也要定时定量--对于多数人来说，医生建议，一天服用一颗复合维生素就可以了。而且，应该注意是在饭后服用，否则，药效难以被人体真正吸收，长期以往还会造成肠胃刺激。“药补不如食补”，毕竟要从根本上解决，还是要注意合理膳食结构，明智搭配，从自然时鲜中获取营养。
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